烘吐司

最近, 疯狂迷上烘吐司, 一来,看似容易的打团,发酵,排气,整团到烘出来的成果, 少一分的耐心都会影响吐司的外观,口感.

烘吐司真的有别于烘焙蛋糕, 蛋糕在于越做越熟练, 可是, 烘吐司真的是考耐力, 少一步骤的吐司都有可能和上一次的有别. 所以, 也就不敢掉以轻心,免的可浪废了材料.

妈咪我呢, 常对很多的事情都只有三分钟的热度, 唯噣对烘焙的热枕却迟迟未退, 当然, 家人的鼓励,当 成品的白老鼠,都让我有着无限的动力, 也尽量让家人亨用到免于防腐剂,化学成份的食谱.

烘焙,万岁.