烘焙之班兰戚风

麻咪我从小就非常酷爱戚风蛋糕,到菜市场或超市总爱买上一,两块来解瘾.

自从有了烘炉还有网罗到食谱,麻咪决定自己动手做戚风蛋糕,一来可以随时随地动手做,二来可以满足烘焙欲,可谓是一举多得.

阅读了多个网友的食谱,参阅了详细部骤,就大辣辣的动手了.

首先,先来了个班兰精华

第一次成品,失败之作 - 不但不美观,口感像鸡蛋糕,真是失望之极. 把拔还是很给面子的吃完了.

失败的成品- 不好吃也没有卖相

过了两天, 不气馁的麻咪再次挑战自己,这次更尽心尽力,绝不错过任何一个步骤,从班兰精华到打蛋黄模,蛋白模,甚至于送进烘炉都照顾得十足,结果....

Yeah......成功了.

麻咪我太开心了.

口感非常绵密,松软....连颜色都是麻咪要的,麻咪和拔把连吃了好几块,接下来的一个星期连烘了两粒,分了些给朋友,家人,都给予蛮不错的评价.

所以,会继续努力多做些其他口味的戚风.

景轩之鞋

某天帮家里的鞋架来了个迷你大扫除.

翻了翻才发现占据家里的鞋柜最多的竟然是景轩的鞋,单是鞋子就多达四,五双,大多是家婆从澳洲或是去探望台湾的小姑时购买的.

Crocs 每年一双,都还没有什么机会穿上就己经不能穿上了,麻咪只好收一收留给弟弟穿,也有一部分送给好友的儿子穿.不然煞是可惜!

男生的鞋种类不多,来来去去大多都是包鞋.....

替他排整齐后,来了个大合照,就包装起来收进储藏室里....等弟弟大一些再拿出来吧...

六月之轩与宏

六月上旬的某天,趁着小宝心情非常靓的一日,赶快拉了拔把替哥哥和弟弟拍了一些照片.

之前,哥哥曾要求抱弟弟,但是以弟弟目前的体积,景轩根本就办不到,所以只能以打坐的方式来环抱弟弟,麻咪在后方喊到声音都近乎哑了才帮两兄弟捕捉了一些镜头.

哈哈......弟弟的头还比景轩的大.....太可爱了.


弟弟己经翻身而且开始用手握住眼前的玩具,还不时用手支撑自己,也时常翘 起屁股,活像只毛毛虫......非常逗趣.


明天的景宏就满五个月了,而景轩也结束了两个星期的学校假期,开始了下半年的学校生活.

美味奶昔

每次都得花一笔钱去买奶昔,拔把和景轩都超爱.

结果,麻咪去买了一架搅拌机,亲自搅一份爱的奶昔给他们.

买了材料,牛奶,优酪,vanilla ice-cream,就搅了vanilla 口味的给他们,他们爰极了,只是拔把略嫌薄了一些些,下次有待改进.

 

景轩爱极了,连喝了两大杯,喝得不亦乐乎,麻咪也乐翻了.

烘焙之Japanese Cotton Cheese Cake

我家拔把对蛋糕情有独钟,芝士蛋糕更不在话下,简直就为之疯狂,上网以及从其他部落格找到此recipe, 就准备了材料和挪出了小宝不在家的时刻,赶快施展我的烘焙才艺.


此蛋糕的要诀在于蛋白部分,要拿捏的洽洽好,好在拔把有帮忙,才不至于浪费材料.

此食谱也需要隔水烘,第一次做cheesecake, ,看着成品进烘炉那杀那, 心里难免紧张, 过了约一小时,听到"叮"的一声

心里太急,太想看成品,应该等多二十分钟才可切,所以破坏了蛋糕的外观.

但是,味道和口感可是超赞的,拔把不到一天的时间就吃光光了....还直嚷"还要,还要"


有了成功的第一步,麻咪我只好多烘焙一些,让老公高兴一下.

景轩 - 2011 教师节

每年的教师节,景轩的学校都会要求父母带一份食物到学校庆祝,今年2011也不例外.

因为有了烘炉,麻咪决定做cup cake, 也决定了两种口味,vanilla 口味与chocolate口味.

麻咪必须赶在小宝回来前把cup cake烘好,所以有欠装饰,但是心意还是比较重要...景轩也开开心心带着麻咪的cup cake 和包好的Tupperware 去学校感谢老师. :)

 祝全天下的老师们 - 教师节快乐!

轩与宏的小姨 - 麻咪的小妹

麻咪我有两个妹妹和一个弟弟,这位小妹与麻咪相差十一岁,可是,我们姐妹三人从小就没有隔阂,麻咪这位大姐头和二姐还有哥哥更是对他疼爱有加.

 打从懂事以来,他就非常乖巧,成绩更是佼佼者,今年他将毕业于英国 - University of Strathclyde 的药剂系,所以是未来的药剂师.

 现在的他更是亭亭玉立,是麻咪家人的骄傲,也是景轩非常期待的小姨,每天都捉住麻咪问,"小姨什么时候从英国回来??"


七月将是他的毕业典礼,可是,因为小宝尚小,所以未能到英国参加,只能干瞪眼羡慕二妹和父母能到英国一游,不过,老姐还是替你高兴,也希望踏出社会后能为社会献出一份力,才不枉父母的栽培.

小妹,恭喜你.

母亲节的礼物

今年的母亲节收到老公送上的两份礼物(其实是讨来的),先收到的是烘炉,已经开始了我的烘焙,老公和景轩,还有家人都赞不绝口.

第二份礼是手写连笔王,因为麻咪告诉拔把最近迷上部落格,开发了"轩与宏的天地",而拼音真的浪费了很多时间,所以他特地从KL(刚好出差)带回这个方便的手写盘,方便他的老婆大人方挥,也以示他对"轩与宏的天地"的支持.

在这里,想要对老公说谢谢,虽然已经说了很多次...但是.....

"老公,谢谢你."

六月之心情

一眨眼,就来到了六月,意味着今年大半年又从指缝中悄悄溜走了.

自从有了二宝后,时间就是不够分,忙!吵!累!~~~自从他会翻身后,更是累,翻身过后,体力不支,更大声呻吟,麻咪更是连厕所与喝水的时间都没有,到底是他多要求还是麻咪没有耐性??

好在大宝还蛮帮得忙,会帮忙些轻便的家务,虽说有时越帮越忙,但麻咪还是万分感激...谢谢

景轩与景宏

总结的是这半年就是浑浑噩噩, 下半年需好好计划才不至于浪费时间,也让俩个孩子过得有意义些,所以,加油!!!

在此,也注大家端午节快乐!!!!